Hozzávalók • 2 paradicsomkonzerv és/vagy paradicsomszósz, lé… • zeller (2-3 darabka) • olaj • liszt • pirospaprika • só, bors • oregánó • vegeta • hagyma • cukor Elkészítés Felhevített olajban elkeverjük a kb 2 kk lisztet, és ugyanennyi pirospaprikát. Vizet és sűrített paradicsomot adunk hozzá. Még jobb házi paradicsompüréből, szószból, stb. De paradicsomszósz is […]
Szerző: Ligeti Levente
Minestrone
Hozzávalók • sok féle zöldség: hagyma, póréhagyma, répa, krumpli, kukorica, borsó, kelbimbó, kelkáposzta, karfiol, brokkoli, zöldbab, stb. • olaj • tészta • olasz fűszerek: kakukkfű, bazsalikom, oregánó • sűrített paradicsom Elkészítés A hagymákat és a répát olajon megdinszteljük. Felengedjük vízzel, hozzáadjuk a többi zöldséget és a fűszereket, a tésztát és a paradicsomot is. Mehet bele […]
Ajvárleves
Hozzávalók • vöröshagyma • pirospaprika • olaj • krumpli • sárgarépa • fehérrépa • paradicsom • zeller • őrölt kömény • leveskocka/vegeta • só • ajvár • csipetke Elkészítés Hagymát és a sárgarépát olajon megdinszteljük, ha már jó, pirospaprikával megszórjuk. Vízzel felengedjük, és a kockára vágott zöldségeket hozzáadjuk, valamint a csipetkét, a fűszereket és az […]
Gulyásleves
Hozzávalók • vöröshagyma • olaj • marhahús • sárgarépa • krumpli • fehérrépa • (kevés karalábé) • kevés paprika • kevés paradicsom • só, bors • kömény • pirospaprika Elkészítés A hagymát olajon megdinszteljük. Rátesszük a felkockázott marhahúst, a sárgarépát, felaprított paradicsomot és paprikát. Ha elfőtte a levét, akkor megszórjuk pirospaprikával, felengedjük vízzel, hozzáadjuk […]
Kelkáposztaleves
Hozzávalók • 1 kisebb fej kelkáposzta • vöröshagyma • 1-2 gerezd fokhagyma • pár szem krumpli • liszt • olaj • só, bors • majoránna • petrezselyem • virsli Elkészítés Hagymát megdinsztelni, rá a préselt fokhagyma, azt is megfuttatni. Felönteni vízzel, és hozzáadjuk a felkockázott krumplit, a kelkáposztát, melynek a torzsát kivágtuk, és feldaraboltuk, valamint […]
Gyümölcsleves
Hozzávalók • 15 dkg cukor • ½ kg gyümölcs (vegyes piros gyümölcs, szilva) • meggy • alma • citromlé • 2dl tejföl • 1 ek liszt • só • fahéj • szegfűszeg Elkészítés 1 l vízben a gyümölcsöket és a fűszereket felforraljuk. Tejföl hozzáadása után behabarjuk, és újra felforraljuk. Végül, hozzáadjuk a megpucolt, feldarabolt almát, […]
Karalábéleves
Hozzávalók • vöröshagyma • felkockázott karalábé • répa • só, bors, vegeta • leveskocka • tejföl • liszt • olaj Elkészítés A hagymát, répát és karalábét olajon megdinszteljük. Vízzel felengedjük, és a fűszerekkel ízesítjük. Tésztát is itt lehet adni hozzá. Ha már majdnem minden puha, akkor tejfölös vagy nem tejfölös rántás/habarás mehet bele. […]