Ajvárleves

Hozzávalók

• vöröshagyma
• pirospaprika
• olaj
• krumpli
• sárgarépa
• fehérrépa
• paradicsom
• zeller
• őrölt kömény
• leveskocka/vegeta
• só
• ajvár
• csipetke

Elkészítési mód

1. A vöröshagymát finomra vágjuk, és olajon megpároljuk.
2. Hozzáadjuk a pirospaprikát, majd röviden együtt pirítjuk.
3. A sárgarépát, fehérrépát, zellert és krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, és a hagymás alaphoz adjuk.
4. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockát vagy vegetát, sózzuk, és őrölt köménnyel ízesítjük.
5. A paradicsomot felkockázzuk, és a leveshez adjuk.
6. Az egészet közepes lángon puhára főzzük.
7. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk az ajvárt, és ízlés szerint még sózzuk.
8. A csipetkét külön elkészítjük, majd a levesbe téve néhány percig együtt főzzük.
9. Forrón tálaljuk.