Húsostáska

Hozzávalók

Tészta

• 2,5 dl víz
• 50 dkg fehér búzaliszt (+ egy fél marék liszt a nyújtáshoz)

Húsos töltelék (saját verzió)

• 500 g sertés darálthús
• 6-700 g édeskáposzta, felvágva
• fél dl vörösbor
• fél dl fehérborecet
• 2 arasznyi póréhagyma
• 6 evőkanál Chinsu szójaszósz (fokhagymás)
• 5 nagy gerezd fokhagyma
• 1 csapott teáskanál só

Húsos töltelék 2

• 40 dkg darált sertéshús
• 1 vékony szál póréhagyma, megmosva és apróra vágva
• 5 cikk fokhagyma, megtisztítva és apróra vágva
• diónyi gyömbér, megtisztítva és apróra vágva
• csipet só
• 2 evőkanál kínai rizsbor (ha nincs, bármilyen más bor)
• 2 evőkanál világos szójaszósz
• 1 teáskanál szezámolaj
• fél dl víz

Vegetáriánus káposztás töltelék

• 1 kisebb fej kínai kel vagy kelkáposzta, megmosva és vékony csíkokra vágva
• 1 vékony szál póréhagyma, megmosva és apróra vágva
• 5 cikk fokhagyma, megtisztítva és apróra vágva
• diónyi gyömbér, megtisztítva és apróra vágva
• csipet só
• 2 evőkanál kínai rizsbor (ha nincs, bármilyen más bor)
• 2 evőkanál világos szójaszósz
• 1 teáskanál szezámolaj

Elkészítési mód

1. A tésztához a lisztet és a vizet összegyúrjuk, majd lisztezett felületen kinyújtjuk.
2. A tésztát 10 grammos darabokra osztjuk.
3. A kiválasztott töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük.
4. Minden tésztagombócba 10 gramm tölteléket helyezünk.
5. A táskákat gondosan bezárjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki.
6. A húsostáskákat megfőzzük, megsütjük vagy párolón elkészítjük, ízlés szerint.