Méteres

Szerző:

Hozzávalók

  • 2 tojássárgája
  • 13 dkg porcukor
  • 5 evőkanál víz
  • 3,5 evőkanál olaj
  • 13 dkg liszt
  • negyed cs. sütőpor
  • 2 tojás fehérjéből vert hab
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 1 evőkanál víz (a kakaós tésztához)

Puncs krémhez:

  • 1 zacskó puncs pudingpor
  • 3,5 dl tej
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • rum ízlés szerint

Elkészítési mód

  1. 2 tojássárgáját 13 dkg porcukorral kikeverjük, majd hozzáadunk 5 evőkanál vizet és 3,5 evőkanál olajat, 13 dkg lisztet és negyed cs. sütőport, és a 2 tojás fehérjéből vert habot.
  2. Kettéosztjuk a tésztát, az egyik felébe 1 evőkanál kakaóport és 1 evőkanál vizet keverünk.
  3. Vajazott, lisztezett őzgerinc formában külön a barna és külön a sárga tésztát kisütjük. 200°C-on 10-15 perc (sütőtől függően!)
  4. Ha kihűlt szeletekre vágjuk és az alábbi krémmel ragasztjuk össze, kívülről is bekenhetjük ha marad krém.
  5. Puncs krém: 1 zacskó puncs pudingport 3,5 dl tejjel felfőzni, amíg hűl: 15 dkg vajat 15 dkg porcukorral jól kikeverni. Majd összekeverni a vajas cukrot a pudinggal, ízlés szerint rummal ízesíteni. Az egészet jól felhabosítani és kikeverni robotgéppel!
  6. Csokival bevonjuk (vagy nem), ferdén szeleteljük!
  7. 1 napig pihentetni kell, csak másnap kínáljuk!