Tökfőzelék

Szerző:

Hozzávalók

  • 80 dkg gyalult tök
  • 1 kis fej hagyma
  • Kevés olaj
  • Só, bors, cukor ízlés szerint
  • Kb. 2 dl alaplé (vagy 2 dl forró víz + 1 erőleveskocka)
  • 1 csokor friss kapor
  • Ecet ízlés szerint
  • Kb. 2 dl tejszín (vagy tej, illetve tejföl)
  • 2 kanál liszt vagy kukoricakeményítő
  • Piros fűszerpaprika ízlés szerint

Elkészítési mód

  1. A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon megpároljuk.
  2. Hozzáadjuk a gyalult tököt, sózzuk, borsozzuk, és egy kis cukrot is adunk hozzá.
  3. Felöntjük az alaplével (vagy a forró vízzel és az erőleveskockával), és puhára pároljuk.
  4. A lisztet vagy kukoricakeményítőt elkeverjük a tejszínnel (vagy tejjel, illetve tejföllel), majd a főzelékbe öntjük.
  5. Folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
  6. Ízesítjük ecettel, piros fűszerpaprikával, sóval és cukorral.
  7. Tálalás előtt megszórjuk az aprított friss kaporral.