Fánk

Szerző:

Hozzávalók

  • 500 g liszt
  • 200 ml tej
  • 40 g élesztő
  • 50 g porcukor
  • 60 g olvasztott vaj
  • 5 db tojássárgája

Elkészítési mód

  1. Minden hozzávalót a dagasztógépbe helyezünk.
  2. A megdagasztott tésztát meleg helyen megkelesztjük.
  3. Gyúródeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd egy 6 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk.
  4. 10 percig pihentetjük.
  5. Elkészítjük a sütéshez szükséges olajat (medencéket).
  6. Forró olajban sütjük ki a fánkokat úgy, hogy előbb a lyukas fele legyen alul.
  7. Fedő alatt 2-3 percig sütjük. Vigyázzunk, ne legyen túl forró az olaj, mert sötétek lesznek a fánkok! A fánkok mindig lebegjenek az olajban!
  8. Megfordítás után már nem kell rá a fedő.
  9. A kész fánkokat szalvétára szedjük, hogy lecsöpögjön az olaj.
  10. Porcukorral és lekvárral tálaljuk.