Böjti krumplileves

Hozzávalók

• 6 szem krumpli (kockára vágva)
• 3-4 babérlevél
• só
• zöldségleveskocka
• tejföl
• liszt (a habaráshoz)
• pirospaprika
• ecet
• kis darab rama
• 4-5 tojás

Elkészítési mód

1. A kockára vágott krumplit tedd fel főni annyi vízbe, amennyi bőségesen ellepi. Add hozzá a babérleveleket, sót és a zöldségleveskockát.
2. Főzd a krumplit puhára közepes lángon.
3. Amikor a krumpli megpuhult, készíts tejfölös habarást: a tejfölt keverd simára egy kevés liszttel, majd habart be a levest.
4. Ízesítsd pirospaprikával, ecettel és adj hozzá egy kis darab ramát.
5. A levesbe óvatosan üsd bele a tojásokat egyenként, és főzd őket a levesben készre (pocherálva).
6. Tálalás előtt ellenőrizd az ízeket, szükség esetén igazíts a són, eceten.