Tikka maszala fűszer keverék

Szerző:

Hozzávalók

Fűszerkeverék

  • 2 teáskanál római kömény
  • 2 teáskanál fűszerpaprika + pici chili
  • 2 teáskanál kurkuma
  • 2 teáskanál koriander
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 1 mokkáskanál fahéj
  • 1 mokkáskanál szerecsendió
  • 1 mokkáskanál gyömbér

Főzéshez

  • 1 nagy fej hagyma
  • 1/2 liter főzőtejszín vagy joghurt (fele a pácba, fele a szószba)
  • 50 dkg csirkemell
  • paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma

Elkészítési mód

  1. A fűszerkeveréket osszuk ketté: egyik felét a szószhoz, másik felét a páchoz használjuk.
  2. A csirkemellre tegyünk 1 dl főzőtejszínt vagy joghurtot, nyomjunk rá 2 gerezd fokhagymát, majd adjuk hozzá a fűszerkeverék felét.
  3. Masszírozzuk a fűszereket a csirkehúsba, majd hagyjuk 2 órát állni.
  4. Rácson süssük ki 230 fokon, majd az elkészült szószba daraboljuk.
  5. A szószhoz egy fej pirított hagymára és fokhagymára tegyük a fűszerkeverék másik felét, keverjük el, majd kb. fél perc után adjuk hozzá a paradicsomot és a joghurtot.