Hozzávalók • 300 g gomba – csiperke/sampion • 1 fej vöröshagyma • 1 gerezd fokhagyma • 200 g paradicsom • 40 g sűrített paradicsom • 0.5 db citrom (héja, és leve) • 2 evőkanál olívaolaj • só • feketebors (őrölt) • oregánó (friss, vagy szárított) • bazsalikom (friss, vagy szárított) • 2 db babérlevél (friss, vagy szárított) • kristálycukor Elkészítés A paradicsomok héját bevágjuk, forrásban lévő vízbe dobjuk 1 percre, […]
Hónap: 2024 május
Csirke brassói
Hozzávalók 1db csirkemell só 3gerezd fokhagyma majoránna bors 1fej hagyma 1kg burgonya olaj Elkészítés: Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd rátesszük a csíkokra vágott húst, és nagy lángon sütjük. Megszórjuk sóval, borssal és majoránnával. 10 perc alatt kész van, de mielőtt teljesen megsül, beletesszük a zúzott fokhagymát is. A burgonyát meghámozzuk, majd vagy […]
Párolt zöldség
Hozzávalók • vaj • zöldségek • vegeta/fűszersó • bazsalikom Elkészítés Vajon megforgatni a zöldségeket, megszórni a fűszerekkel, és sokáig párolni, míg jól összeesnek és megpuhulnak. Mindenféle fűszerrel (curry, petrezselyem, bors, oregano, gyömbért, stb.) lehet ízesíteni, vagy szószokkal (soya szósz, teriyaki, akármi).
Flekken
Hozzávalók • krumpli • sertéscomb • vöröshagyma • bacon szelet • só, bors • vaj • mustár Elkészítés A hagymát, krumplit karikákra vágjuk. Nagy hőálló tálat kivajazunk, egy sor krumplit teszünk bele (alá mehet egy sor bacon is), sózzuk, borsozzuk. Egy sor hagyma, majd a hús, só és bors jön rá, meg mustár. Ismét krumpli, […]
Lecso
Hozzávalók (kb 4 adag) 60 dkg marhafelsál egyben, vagy szeletelve olaj 70-80 dkg sárgarépa 1 kisebb fehérrépa 1 kis darab zeller mustár 1 jó löttyintés vörösbor 1 db citrom 1 db vöröshagyma 2-3 ek cukor karamellizálva 2-3 db borókabogyó 7-10 szem szemes bors 3 db babérlevél só alaplé 2-3 dl tejföl 1 ek liszt Elkészítés […]
Vadas
Hozzávalók (kb 4 adag) 60 dkg marhafelsál egyben, vagy szeletelve olaj 70-80 dkg sárgarépa 1 kisebb fehérrépa 1 kis darab zeller mustár 1 jó löttyintés vörösbor 1 db citrom 1 db vöröshagyma 2-3 ek cukor karamellizálva 2-3 db borókabogyó 7-10 szem szemes bors 3 db babérlevél só alaplé 2-3 dl tejföl 1 ek liszt Elkészítés […]
CURRY-S ZACSKÓS KRUMPLI
Hozzávalók • krumpli • tejföl • só • curry • barbecue fűszer • sütőzacskó Elkészítés A krumplit kis kockákra daraboljuk. Elkészítjük az öntetet: tejfölbe (sok) belekeverjük a fűszereket, jó fűszeresnek kell lennie. Ráöntjük a krumplira és összeforgatjuk. Majd betöltjük a zacskóba, amit jól lezárunk, apró lukakat szúrunk bele, és kb. 1 órát sütjük.
Mézes-sütőtökös csirke
Hozzávalók: 50dkg csirkemell 1db vöröshagyma 3ek olívaolaj 1db sütőtök 1tk szerecsendió 1tk gyömbérpor 3dl leves curry kevés fehér bors só 3ek méz Elkészítése: A csirkemellet kis csíkokra vágjuk, a sütőtököt felkockázzuk. A hagymát felaprítjuk és az olívaolajon üvegesre pirítjuk. Beleszórjuk a felcsíkozott csirkemellet. Amikor már nagyjából megfehéredett, rászórjuk a curryt, és pirítgatjuk vele. Aztán […]
Mézes-mustáros csirkemell
2023.05.07. HOZZÁVALÓK: 1 kg csirkemellfilé csíkokra vágva, 100 g méz, 100 g mustár, 4 ek zsír, 5 dl főzőtejszín, só-bors ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy fej vöröshagyma ELKÉSZÍTÉS: 1. Egy magasabb serpenyőben a zsíron megpirítjuk a csirkét, majd kiszedjük és félretesszük. 2. Ugyanebben a serpenyőben megdinszteljük a vöröshagymát, a végén a zúzott fokhagymát. […]
Sztrapacska
Hozzávalók: 300 g krumpli 2 db tojás só, bors 100 – 120 g liszt Az összesütéshez 300 g kenyérszalonna 2 gerezd fokhagyma 350 g juhtúró kaporzöld 1 csipet só 250 g tejföl ELKÉSZÍTÉS: A juhtúrós sztrapacskához a szalonnát felkockázzuk, és egy serpenyőben kipirítjuk. A zsírját egy tepsibe öntjük, a pörcöt pedig félretesszük. Egy nagy lábasban […]