Hozzávalók: 3 dl rizs, 70 dkg savanyú káp oszta, 1 nagy fej vöröshagyma, 50 dkg darált hús, 2 kanál sertés zsír, só-bors, őrölt kömény, babérlevél, őrölt fűszerpaprika, 1 teáskanál szárított majoránna, egy nagy-nagy vödör tejföl. (kb 1 kg kell a sütéshez és később a tálaláshoz) Elkészítés: A rizst a szokásosnál kicsit keményebbre főzzük: 3 dl … Olvass tovább
Ha szeretnénk egy igazán finom egytálételt enni, akkor mindenképpen próbáljuk ki ezt a szabolcsi toroskáposzta receptet. A puha, omlós hús nagyon jól kiegészül a fűszeres savanyú káposztával. Ez egy nagy adag, de nem érdemes keveset készíteni belőle, mert az egész család szereti, még a szomszédok is! És hogy mi a szabolcsi toroskáposzta recept titka? … … Olvass tovább
Hozzávalók: A húshoz: 700 g sertéskaraj, só, bors, 80 g finomliszt, bő olaj a sütéshez A bundához: 700 g krumpli, (pucolt állapotban), 3 db tojás, 1 dl tej, só-bors, 120 g finomliszt, 2 gerezd fokhagyma, friss apróra vágott petrezselyem. Összesütéshez: 350 g tejföl, 2 gerezd fokhagyma, só, 250 g sajt. (Eidami/trappista) Elkészítés: A húst szeletekre vágjuk, és alaposan kiverjük, megsózzuk, borsozzuk, egy órára behűtjük. … Olvass tovább
HOZZÁVALÓK: 400 g sertéslapocka vagy comb (vegyesen is lehet), 1 kis evőkanál sertészsír, 1 nagyobb fej vöröshagyma , 2 gerezd fokhagyma, 3-4 teáskanál majoránna, 1 mokkáskanál őrölt feketebors, só, 3 darab babérlevél, kb 3 kanál mustár, 4 kanál tejföl, 1 csapott evőkanál liszt, ízlés szerint ecet, 1 kanál cukor, frissen vágott petrezselyem ELKÉSZÍTÉS: A hagymát … Olvass tovább
Hozzávalók 50-60 dkg sertéshús szeletelve (comb vagy karaj) Só, bors Kevés olaj 3-4 evőkanál finomliszt 3-4 gerezd fokhagyma 300 ml alaplé (vagy forró vízben feloldott leveskocka) 3 evőkanál Aranyfácán vagy házi paradicsompüré, illetve kb. 2 dl paradicsomlé Szódabikarbóna (a pácoláshoz) Elkészítési mód A hússzeleteket fél órára pácoljuk be szódabikarbónában, majd alaposan öblítsük le. Klopfoljuk ki … Olvass tovább
Hozzávalók 10 tojás (nyersen) 10 tojás (megfőzve) 10 dkg füstölt húsos szalonna 10 dkg kenőmájas 1 fej hagyma (reszelve) 3 gerezd fokhagyma só, bors 3 csokor petrezselyem 1 marék zsemlemorzsa (ha szükséges) Elkészítési mód A főtt tojásokat pucoljuk meg és kockázzuk fel egy tálba. Üssük rá a 10 nyers tojást. Adjuk hozzá az apróra vágott … Olvass tovább
Hozzávalók 250 g finomliszt 1 db tojás 190 ml víz só Elkészítési mód Egy fazékban feltesszük melegedni a főzővizet kevés sóval. A lisztet, a tojást, a vizet és a sót egy tálba tesszük, és egy fakanál segítségével összedolgozzuk. Fontos, hogy ne keverjük be a tésztát, amíg a víz nem forrt fel, mert nyúlóssá válik és … Olvass tovább
Hozzávalók 500 g 00-ás pizzaliszt 350 ml meleg víz 1 cs porélesztő 15 g só 3 kanál olaj (2 a tésztába + 1 kanállal a kelesztőtál kikenéséhez, és kb 1 kanálnyi a nyújtáshoz – deszkára és a kézre) Szósz fél liter paradicsomszósz 4 gerezd fokhagyma olaj bazsalikom oregano só kakukkfű 1 teáskanál kukoricakeményítő kb 2 … Olvass tovább
Hozzávalók 1 db nagy cukkini 4 db tojás 2 db haja (25-30 dkg darált hús) 1 fej vöröshagyma 1 paprika palacsintaon (fagyasztott is jó) 1 teáskanál édes fűszerpaprika 1 teáskanál fűszött fűszerpaprika só, bors, drót köménye, vegeta, szemcsézett 4-5 tbl tej 15 forint/lut (vagy kukorica keményítő) 15-20 dkg reszelt sajt 1 tablespoon vaj Elkészítési mód … Olvass tovább
Hozzávalók 2 kg hátsó sertés csülök (elsővel is elkészíthető) 4 kanál zsír 6 db vöröshagyma 10 gerezd fokhagyma 1 csapott evőkanál fekete egész bors 6 db babérlevél 1 teáskanál egész kömény 2 evőkanál só (az abáló vízbe) 1 csapott evőkanál borskeverék (az abáló vízbe) 2 kg burgonya 1 teáskanál őrölt rozmaring 1 csapott teáskanál kakukkfű … Olvass tovább
Gastro Life