Hozzávalók 1 kg kifliburgonya (apró szemű burgonya) 1 fej kisebb vöröshagyma 1 ek almaecet só, bors 200 ml zöldségalaplé 2 ek magos mustár 100 ml olaj 150 g vaj 2 tk keményítő snidling Elkészítési mód A burgonyát megmossuk, majd héjában, sós vízben megfőzzük. Amíg a burgonya fő, a vöröshagymát nagyon apróra vágjuk, ráöntjük az ecetet, … Olvass tovább
Hozzávalók 3 l víz 2 l mus (must?) 6 dl 10%-os ecet fél kg cukor 4 evőkanál só 1 teáskanál bors Elkészítési mód Ecetes uborki (ecetes uborka) készítése Az összes hozzávalót összekeverni Ebből 10 l (vegybe/vegybe) „` > **Megjegyzés:** A képek részben olvashatatlanok, elmosódottak vagy takartak, ezért egyes szavak bizonytalanok. A szöveg teljes pontossággal nem … Olvass tovább
Hozzávalók ½ fej káposzta 2 ek só 1 ek erőspaprika-krém 1 ek csemege paprika-krém 3 ek kristálycukor 2 ek ecet 2 ½ tk fűszerpaprika 3 gerezd fokhagyma 1 db alma Elkészítési mód A káposztát vékony csíkokra vágjuk, majd bő sóval megszórjuk és fél órán keresztül hagyjuk puhulni. Egy aprítógépbe tesszük az erőspaprika-krémet, a cukrot, az … Olvass tovább
Hozzávalók 1 közepes fej káposzta (zsenge tavaszi, kb. 1 kg-os) Só ízlés szerint 2 ek ecet (15%-os) 2 púpozott ek cukor 0,5 kávéskanál köménymag 1 l víz Elkészítési mód A lereszelt káposztára rátesszük a sót, és egy kevés ecettel is megöntözzük. 10 percre félretesszük. Nem kell a káposztát kinyomni. Hozzáadjuk a szeletekre vágott hagymát és … Olvass tovább
Hozzávalók 300 g gomba (csiperke/sampion) 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 200 g paradicsom 40 g sűrített paradicsom 0,5 db citrom (héja és leve) 2 evőkanál olívaolaj só őrölt feketebors oregánó (friss vagy szárított) bazsalikom (friss vagy szárított) 2 db babérlevél (friss vagy szárított) kristálycukor Elkészítési mód A gombát tisztítsd meg, majd szeleteld fel. A … Olvass tovább
Hozzávalók 2 kg fürtös uborka 10 szem bors 2 csokor kapor 2-3 szelet szárazkenyér 4 gerezd fokhagyma 1,8 liter langyos víz 50 gramm jódmentes só 4,2 literes befőttes üveg Elkészítési mód Az uborkákat alaposan mosd meg, majd vágd le mindkét végüket. A befőttes üveg aljára helyezz egy csokor kaprot, majd add hozzá a fokhagymagerezdeket és … Olvass tovább
Gastro Life