Szerző: Kapi Tünde
Pizza
Pávaszem
Méteres
Mekis almáspite
cukkini hajó
Bécsi burgonyasaláta
1 kg kifliburgonya apró szemű burgonya 1 fej kisebb vöröshagyma, 1 ek almaecet só, bors 200 ml zöldségalaplé, 2 ek magos mustár 100 ml olaj, 150 g vaj, 2 tk keményítő snidling. A bécsi burgonyasaláta elkészítése nem sokban tér el a klasszikusnak mondható verzióétól: a burgonyát megmossuk, majd héjában, sós vízben megfőzzük. Amíg fő, […]
Csülök
2 kg hátsó sertés csülök, de elsővel is el lehet készíteni, 4 kanál zsír, 6 db vöröshagyma, 10 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőkanál fekete egész bors , 6 db babérlevél, 1 teáskanál egész kömény, az abáló vízbe 2 evőkanál só, 1 csapott evőkanál bors keverék, 2 kg burgonya, 1 teáskanál őrölt rozmaring rozmaring, 1 csapott […]
Amerikai csirkeszárny
Hozzávalók: csirkeszárnyak, sűrű palacsintatészta, só – bors , fokhagyma, cukor, őrölt gyömbér, liszt, keményítő, olaj (a sütéshez) A sütőt előmelegítjük 90-100 Celsius-fokra. A lisztből és a keményítőből fele-fele arányú keveréket készítünk. A palacsintatésztát a felhasználás előtt ízesítjük sóval, borssal, reszelt fokhagymával, pirított cukorral és gyömbérrel. A húst előbb a palacsintatésztába, majd a liszt-keményítő keverékbe forgatjuk, ezt követően bő […]
Almás pite
Hozzávalók a tésztához: (nagy tepsihez): 35 dkg Ráma margarin, 60 dkg finomliszt (+ még 3 bő marék liszt a gyúráshoz/nyújtáshoz), 15 dkg kristálycukor 2 tojás sárgája 1/2 citrom reszelt héja és leve, 1,5 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor, 2-3 evőkanál tejföl. A töltelékhez: 2,3 kg alma, fahéj ízlés szerint, 3 kanál kristály-cukor, […]