Hozzávalók • 500 g liszt • 200 ml tej • 40 g élesztő • 50 g porcukor • 60 g olvasztott vaj • 5 db tojássárgája   Elkészítés Minden hozzávalót a dagasztógépbe helyezünk. Ha a megdagasztott és meleg helyen megkelt a tészta, akkor gyúródeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk és egy 6 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk. 10 […]

Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 mk cukor, 3 mk só, 2 egész tojás, 50 dkg liszt, + amennyit felvesz, 3 dl kefir, kevéske olaj a gyúráshoz, +bő olaj sütni, 20 dkg trappista, tejföl kenni, 3 gerezd fokhagyma.

HOZZÁVALÓK 1,5 dl víz 2 dl tej 3 dkg cukor 7 gramm porélesztő (vagy 2,5 dkg friss élesztő) 50 dkg kenyérliszt (BL80) 1,5 teáskanál só (9 gramm) 3 evőkanál étolaj (vagy vaj, olívaolaj, stb..) ELKÉSZÍTÉS Tefal 7-es program A tál aljába mérjük a vizet, tejet, cukrot és a porélesztőt. Ha frisset használunk, akkor azt hagyjuk […]

Video: https://www.youtube.com/watch?v=-LM2sJvAWJ4&t=55s&ab_channel=Szokykonyh%C3%A1ja Hozzávalók: Egy éjszakás élő kovász: 10 -12 órás de már a 8 óra is megfelel 3 dkg élesztő 4 dl víz 40 dkg liszt Másnap a keveréshez 1.10 kg liszt 5-6 dl víz 3 dkg friss élesztő 1 evőkanál só 2-3 cl olaj. Ebből kapsz kb 2,3 kg kenyeret, amit akár két szép […]

Hozzávalók: 4 dl viz 40 dkg liszt 3 dkg élesztő Elkészítés: Tejföl állagúra keverjük. Ez a mennyiség egy jó 2 kg kenyérhez való Sót semmiképpen nem szabad hozzá tenni! Letakarva 12-akár 16 óra és lehet vele dolgozni

Hozzávalók • 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt • 10 dkg finomliszt • 1 ek sikér • 2,5 dkg élesztő • 1 ek méz • 1,5 kk só • 1 kk köménymag • 2 dl víz Elkészítés A hozzávalókat dagasztógépbe helyezzük, és alaposan megdagasztjuk. Langyos helyen kelesztjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk, és cipókat formálunk belőle. Előmelegített […]

Hozzávalók • 22 dkg hámozott burgonya • 35 dkg finomliszt • 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt • 2.5 dkg élesztő • 1 kk. köménymag • 2 kk. só • 2 dkg vaj • 2-2,5 dl víz Elkészítés A hámozott burgonyát megfőzzük, majd összetörjük. A többi hozzávalóval együtt dagasztógépbe tesszük és alaposan megdagasztjuk. Langyos helyen letakarva […]

Hozzávalók • vaj • zöldségek • vegeta/fűszersó • bazsalikom Elkészítés Vajon megforgatni a zöldségeket, megszórni a fűszerekkel, és sokáig párolni, míg jól összeesnek és megpuhulnak. Mindenféle fűszerrel (curry, petrezselyem, bors, oregano, gyömbért, stb.) lehet ízesíteni, vagy szószokkal (soya szósz, teriyaki, akármi).