Puha szendvicskenyér

Szerző:

Hozzávalók

  • 1,5 dl víz
  • 2 dl tej
  • 3 dkg cukor
  • 7 gramm porélesztő (vagy 2,5 dkg friss élesztő)
  • 50 dkg kenyérliszt (BL80)
  • 1,5 teáskanál só (9 gramm)
  • 3 evőkanál étolaj (vagy vaj, olívaolaj, stb.)

Elkészítési mód

  1. A tál aljába mérjük a vizet, tejet, cukrot és a porélesztőt.
  2. Ha friss élesztőt használunk, akkor azt hagyjuk felfutni, mielőtt folytatnánk a liszttel.
  3. A lisztet a tetejére szitáljuk, így könnyebben össze tudja dolgozni a gép a folyadékkal.
  4. Megszórjuk a sóval, így az előbb keveredik el a liszttel, mint az élesztővel.
  5. Visszaillesztjük a tálat a gépbe és elindítjuk a normál fehér kenyér sütést (Tefal 7-es program). Ez 20 perc dagasztással kezdődik.
  6. Amikor már összeállt a tészta, becsorgatjuk az olajat is, így lesz foszlós az eredmény.
  7. A dagasztás végén nézzünk rá a tésztára, és ha kell, lapogassuk le a tetejét, hogy az eredmény egy szép, sima felületű kenyér legyen.