Hozzávalók: 500 g spagetti, 6 db tojás, 150 g parmezán (vagy pecorino), 150 g kolozsvári szalonna (olaszháziasszonyoknál pancetta), frissen tört feketebors, só, szerecsendió, olívalaj, 2 dl tészta főzőlé Elkészítés: A tésztához a vizet tegyük fel forrni, ha forr a víz dobjuk bele a spagettit. Amíg fő a tészta addig pirítsuk meg a kockára vágott szalonnát, […]
Szerző: Kapi Tünde
SVÁB SZELET
Hozzávalók: 50-60 dkg sertéshús szeletelve (comb vagy karaj) só, bors, kevés olaj, 3-4 kanál finomliszt, 3-4 gerezd fokhagyma, 300 ml alaplé, (ha nincs forró vízben feloldott leveskocka is jó), 3 ek Aranyfácán vagy házi paradicsomléből kb 2 dl. Eredeti recept innen: https://streetkitchen.hu/hust-hussal/svab-pecsenye/
Túrósbatyu
Hozzávalók: Tészta: BL55 Finomliszt: 450g, Friss élesztő: 19 g, (6 gr szárított ) 4g só, 75 gr cukor, 65g vaj, 2 tojássárga, tejföl: 1 ek., pici Vanília aroma, 170ml tej Túró töltelék: 250 g túró, 85 g cukor, 1 ek tejföl, 1 cs Vaníliáscukor, 1 tojássárgája, +a kenéshez 1 db tojás Az elkészítés: a tészta […]
Zserbó
Tiramisu
Hozzávalók: 5 tojás, 5 evőkanál porcukor, 500 gramm mascarpone krémsajt, 5 dl Hulala, 5 cs. habfixáló, 5 dl erős presszó kávé (cukor nélkül), 38 db babapiskóta (NEM CUKROZOTT!!) 5 kanál Holland kakaópor. Elkészítés: rétegezés: Mártsuk a kávéba a piskótát, tegyük le sorban, tegyünk rá krémet, szitáljunk rá kakaóport. Majd ismét a kávés piskóta és ismét […]
Tojásrúd
10 tojás nyersen és 10 db megfőzve, 10 dkg füstölt húsos szalonna, 10 dkg kenőmájas, 1 fej hagyma (reszelve) 3 gerezd fokhagyma, só-bors, 3 cs. petrezselyem, ha híg a massza 1 marék zsemlemorzsa. A főttojásokat pucoljuk meg és kockázzuk egy tálba. Erre üssük rá a másik 10 tojást, tegyük rá az apróra vágott szalonnnát, a májkrémet, […]