Hozzávalók
• 500 g liszt
• 200 ml tej
• 40 g élesztő
• 50 g porcukor
• 60 g olvasztott vaj
• 5 db tojássárgája
Elkészítés
Minden hozzávalót a dagasztógépbe helyezünk.
Ha a megdagasztott és meleg helyen megkelt a tészta, akkor gyúródeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk és egy 6 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk.
10 percig pihentetjük.
Ekkor elkészítjük a medencéket
Forró olajban sütjük ki a fánkokat úgy, hogy előbb a lyukas fele legyen alul. Ekkor fedő alatt 2-3 percig sütjük, de vigyázzunk, ne legyen túl forró az olaj, mert sötétek lesznek a fánkok! Mindig lebegjenek az olajban! Megfordítás után, már nem kell rá a fedő.
A kész fánkokat szalvétára szedjük, hogy lecsöpögjön az olaj. Porcukorral, lekvárral tálaljuk.