Hozzávalók: csirkeszárnyak, sűrű palacsintatészta, só – bors , fokhagyma, cukor, őrölt gyömbér, liszt, keményítő, olaj (a sütéshez)
A sütőt előmelegítjük 90-100 Celsius-fokra.
A lisztből és a keményítőből fele-fele arányú keveréket készítünk. A palacsintatésztát a felhasználás előtt ízesítjük sóval, borssal,
reszelt fokhagymával, pirított cukorral és gyömbérrel. A húst előbb a palacsintatésztába, majd a liszt-keményítő keverékbe forgatjuk, ezt követően bő forró olajban elősütjük.
Végül a sütőben 90-100 Celsius-fokon (15-20 perc alatt) készre sütjük.
Ezt a receptet Benkö Gábornak köszönhetjük. Ő azzal egészíti ki, hogy ugyanígy elkészíthető a csirkecomb is, és a szezámbarátok pedig magot is szoktak keverni a panír külső rétegébe.
Tálaláshoz burgonyacsipszet, lyoni hagymát (lisztbe forgatott, majd bő olajban kisütött hagymakarikákat),
továbbá valamilyen szószt (tartárt, ketchupöt, majonézt, salsát), vagy salátát, savanyúságot ajánl.
Ha a hús nem kerül azonnal asztalra, a sütőben 90 fokon melegen lehet tartani.