Hozzávalók
Tészta: 2,5 dl vízhez 50 dkg fehér búzaliszt + (egy fél marék liszt kell majd a tészta kinyújtásához)
Húsos töltelék-saját verziónk: 500 gramm sertés darálthús, 6-700 gramm édeskáposzta (felvágva),
fél dl vörösbor és fél dl fehérborecet, 2 arasznyi póréhagyma, 6 evőkanál Chinsu szójaszósz (fokhagymás), 5 nagy gerezd fokhagyma, 1 csapott teáskanál só.
A tészták 10 grammosak legyenek, ebbe 10 gramm súlyú tölteléket kell tenni.
Húsos töltelék 2:
- 40 dkg darált sertéshús
- 1 vékony szál póréhagyma, megmosva és apróra vágva
- 5 cikk fokhagyma, megtisztítva és apróra vágva
- diónyi gyömbér, megtisztítva és apróra vágva csipet só
- 2 ek kínai rizsbor (ha nincs, bármilyen más bor)
- 2 ek világos szójaszósz
- 1 tk szezámolaj fél dl víz
Vegetáriánus, káposzta töltelékhez
- egy kisebb fej kínai kel vagy kelkáposzta, megmosva és vékony csíkokra vágva
- 1 vékony szál póréhagyma, megmosva és apróra vágva
- 5 cikk fokhagyma, megtisztítva és apróra vágva
- diónyi gyömbér, megtisztítva és apróra vágva csipet só
- 2 ek kínai rizsbor (ha nincs, bármilyen más bor)
- 2 ek világos szójaszósz
1 tk szezámolaj
http://kivancsiszakacs.blogspot.com/2012/01/kinai-holdujev-2-jiao-zi-kinai.html