Hozzávalók:
A piskótához: 100 gr margarin, 280 gr cukor, 5 db tojás, 60 gr méz, 300 ml tej, 340 gr liszt, 1 csipet só, késhegyni őrölt fahéj, 18 gr sütőpor (=másfél csomag)
Kakaós máz: 500 gr margarin, 100 gr holland kakaópor, 50 ml rumaroma, 50 ml csokiaroma, 4 kanál Nesquik kakaópor, kb 150 ml tej, 300 gr cukor.
A beleforgatáshoz: kb. 400 g kókuszreszelék (aprószeműt válasszunk NE durvára vágottat!)
1. / Amíg a piskótát kikeverjük 180 fokra előmelegítjük a sütőt (normál alul-felül sütés funkcióval)
2./ A vajat és a cukrot robotgéppel kihabosítjuk egy keverőtálban, hozzáadjuk a tojásokat (nem kell külön választani a sárgáját a fehérjétől), majd megy bele a méz, és így is habosra keverjük, majd felöntjük a tejjel. Majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, a fahéjat, a sütőport és robotgéppel habosra keverjük.
3./ Egy sütőpapírral borított tepsibe öntjük, 180 fokon (normál alul-felül sütés funkcióval) kb 25 perc alatt készre sütjük. Ez a mennyiség egy 30*30 cm-es tepsiben lesz optimális mennyiség.
4./ Amíg sül a piskóta addig a csokiszószt elkészítjük: először a vaj, olvasszuk meg. Majd megy rá a tej, a kakaóporok, végül az aromák. 1 perc alatt összeforraljuk.
5./ Tepsi méretű deszkára borítjuk a piskótát, lehúzzuk a papírt. Felkockázzuk, a széleit egyenesre vágjuk, és a kockákat egyenként mártjuk a csokiszószba. (Ha még langyos a piskóta úgy több csokit tud magába szívni. Szúrjuk fel villára igy könnyen meglehet forgatni a csokiban, majd a kókuszreszelékben.
Én jobban szeretem ha nagyobbak a kockák, nekem úgy finom hogy ha a kocka három harapásnyi méretű. Sok verziót kipróbáltam, nekem ez az etalon recept. Ha erre a sütire vágyom, akkor mindig ezt a receptet veszem elő.
Az eredeti recept innen van: https://streetkitchen.hu/meguszos-sutik/retro-kokuszkocka/