Minestrone

Hozzávalók

• sok féle zöldség: hagyma, póréhagyma, répa, krumpli, kukorica, borsó, kelbimbó, kelkáposzta, karfiol, brokkoli, zöldbab, stb.
    • olaj
    • tészta
    • olasz fűszerek: kakukkfű, bazsalikom, oregánó
    • sűrített paradicsom

Elkészítés

A hagymákat és a répát olajon megdinszteljük. Felengedjük vízzel, hozzáadjuk a többi zöldséget és a fűszereket, a tésztát és a paradicsomot is. Mehet bele leveskocka is. Összefőzzük. Ha minden megfőtt, még lehet ízesíteni, és kész is. Reszelt sajttal, vagy sajtkockákkal is tálalhatjuk.