Hozzávalók
• 22 dkg hámozott burgonya
• 35 dkg finomliszt
• 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 2.5 dkg élesztő
• 1 kk. köménymag
• 2 kk. só
• 2 dkg vaj
• 2-2,5 dl víz
Elkészítés
A hámozott burgonyát megfőzzük, majd összetörjük. A többi hozzávalóval együtt dagasztógépbe tesszük és alaposan megdagasztjuk. Langyos helyen letakarva kelesztjük. A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, és cipót vagy veknit formálunk belőle. Sütőzacskóba helyezzük és 190°C-ra előmelegített sütőben ropogósra sütjük 45-50 perc alatt.