hozzávalók: 80 deka sertés karaj és csirkemell, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt kömény, őrölt fekete bors ízlés szerint, 3 gerezd fokhagyma, 1 nagyobb újhagyma, 3 kanál liszt, petrezselyemzöld
A husikat befűszerezem: 1 teáskanál só, őrölt bors, 1 mokkáskanál örölt kömény, 1 teáskanál fűszerpaprika. Ezzel a keverékkel bedörzsölöm a husikat.
Közben olajat teszek a serpenyőbe és lisztbe forgatva beleteszem a húsokat és pirosra sütöm.
Ha már kérget kapott és „elengedi” a husi az edényt kiszedem az edényből és a hús zaftján megfonnyasztom a felvágott hagymát, majd 2 gerezdnyi fokhagymát is teszek hozzá.
Pici liszttel (KB egy kanálnyi) megszórni a hagymát és forró vízzel felöntöm, és addig forralni amíg felázik az edény aljáról a pörzsanyag.
Visszateszem a húsokat a hagymához és 2-3 percig forralom és utána ha kell sózom,
friss vágott petrezselyemmel tálalom.