Fűszerkeverék:
- 2 teáskanál római kömény
- 2 tk fűszerpaprika + pici chili
- 2 tk kurkuma
- 2 tk koriander
- 1 tk fekete bors
- 1 mokkás kanál fahéj
- 1 mk szerecsendió
- 1 mk gyömbér
Főzéshez:
- 1 nagy fej hagyma
- 1/2 liter főző tejszín vagy joghurt (fele a pácba fele a szószba)
- 50 dkg csirkemell
- paradicsom
A fűszerkeveréket kétfelé vesszük.
Egyik felét a szószhoz másikat a páchoz használjuk.
A csirkemellre tegyünk 1 dl főzőtejszínt vagy joghurtot, 2 gerezd fokhagymát nyomjunk rá majd adjuk hozzá a fűrszerkeverék felét. Masszírozzuk a csirkehúsba majd hagyjuk 2 órát állni.
Rácson süssük ki 230 fokon majd az elkészült szószba daraboljuk.
A szószhoz egy fej pírított hagymára és fokhagymára tegyük a fűszerkeverék másik felét keverjük el és kb. fél perc után adjuk hozzá a paradicsomot és a joghurtot.