10 tojás nyersen és 10 db megfőzve, 10 dkg füstölt húsos szalonna, 10 dkg kenőmájas, 1 fej hagyma (reszelve) 3 gerezd fokhagyma, só-bors, 3 cs. petrezselyem, ha híg a massza 1 marék zsemlemorzsa.
A főttojásokat pucoljuk meg és kockázzuk egy tálba. Erre üssük rá a másik 10 tojást, tegyük rá az apróra vágott szalonnnát, a májkrémet, a hagymát és a fűszereket. Egy közepesen sűrű massszát kapunk, ha nagyon folyós tegyünk bele egy kis zsemlemorzsát.
Melegítsük elő a sütőt, kenjünk ki egy őzgerincformát, vagy béleljük ki zsírpapírral.
Ebbe megy a massza, 180 fokos sütőbe kb 50 percre. Akkor jó, ha a tesztfogpiszkálónkkal megszurkálva nem ragad rá semmi, illetve a teteje megpirult. Ha langyosra hűlt akkor szeleteljük fel.
