TEJSZÍNES ZSEMLE

Szerző:

Hozzávalók

  • 50 dkg finomliszt
  • 2 kk só
  • 1 kk cukor
  • 2 dkg élesztő
  • kb. 4 dl tejszín (30%-os)

Elkészítési mód

  1. Az élesztőt elkeverjük a tejszínnel.
  2. A lisztet kimérjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot.
  3. Ráöntjük az élesztős tejszínt, és dagasztógép segítségével rugalmas tésztává gyúrjuk.
  4. Cipót formázunk belőle, és konyharuhával letakarva a duplájára kelesztjük.
  5. A megkelt tésztát gyúródeszkára borítva átgyúrjuk.
  6. 12 egyenlő részre osztjuk.
  7. A tésztadarabokat egyenként finoman átgyúrjuk, és zsemléket gömbölyítünk belőlük.
  8. A zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd 20 percet pihentetjük.
  9. Vízzel lepermetezzük, és 200°C-ra előmelegített sütőben ropogósra sütjük.