Tökfőzelék

Szerző:

Hozzávalók

  • 1 kg gyalult tök és 1 csokor friss kapor
  • 1 kis fej hagyma
  • Kevés vaj
  • Só, bors, cukor és ecet  ízlés szerint
  • Kb. 2 dl alaplé (vagy 2 dl forró víz + 1 erőleveskocka)
  • 2 dl tejszín és 2 kanál liszt vagy kukoricakeményítő

Elkészítési mód

  1. A hagymát nagyon finomra vágjuk, majd a kevés  vajon megpároljuk.
  2. Hozzáadjuk a gyalult tököt, és a kaprot. Sózzuk, borsozzuk, és egy kis cukrot is adunk hozzá.
  3. Felöntjük az alaplével (vagy a forró vízzel és az erőleveskockával), és puhára pároljuk.
  4. A lisztet vagy kukoricakeményítőt elkeverjük a tejszínnel és tökre öntjük.  Folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
  5. Ízesítjük ecettel esetleg még cukorral-sóval ha kell.  Piros fűszerpaprikát nem teszek bele, hogy fehér legyen.
  6. Tálalás előtt még megszórjuk friss apróra vágot kaporral.

recept innen: https://sobors.hu/receptek/tejszines-tokfozelek-recept/