GOFRI

Street Kitchen recept 12 darabhoz: 10 g sütőpor, 300 g finomliszt, 1 jó csipet só,

3 tojás, 80 g kristálycukor, 20 g vaníliáscukor, 85 g puha vaj, 370 ml tej, 1 ek étolaj

1. Összekeverjük a sütőport, a lisztet és a sót.

2. A cukrokat egy tálban kikeverjük a vajjal, hozzáadjuk a tojásokat, majd mehet bele a tej, és végül a sütőporos liszt is. (A folyékony anyagra megy a liszt.) Csomómentesre keverjük a tésztát, és hagyjuk kb 20 percet állni.

Ebből a mennyiségből 12 db lesz, úgy adagoljuk hogy 3-szorra süljön ki a 2+2 sütőben.

Sütés: 190 fokon 10-12 perc. Az első 7-8 percben ne nyissuk fel a sütőt. Ha korán nyitjuk fel a sütőt akkor beleragad. Legyünk türelmesek, és úgy nem ragad bele.

https://streetkitchen.hu/receptek/sutoporos-gofri

************

GOFRI 2. Mindmegette (fél adag)

https://www.mindmegette.hu/recept/a-legfinomabb-gofri

2 ek cukor, 250 dkg liszt, 10 dkg vaj, 2,5 dl tej, 2 db tojás, fél csomag vaníliás cukor, fél csomag sütőpor olaj

Elkészítés:

1. A legfinomabb gofri tészta elkészítéséhez egy nagyobb keverőtálba szitáljuk a lisztet. Hozzáadjuk a sütőport, az egész tojásokat, a vaníliás cukrot, és alaposan összekeverjük.
2. Ezt követően hozzáadjuk a tejet, a puha vajat, a cukrot, és simára keverjük.  Híg nokedlitészta állagot kell kapnunk. Fél órán át a hűtőben pihentetjük.
3. A pihentetést követően a gofrisütőt felmelegítjük, majd az olajjal vékonyan kikenjük. Belekanalazunk egy adag tésztát, és szép barnára megsütjük. Folytatjuk a sütést, amíg tart a tésztából.

GOFRI sütőpor nélkül

Recept: 25 dkg liszt, 4 tojás sárgája, 2 dl tej, 2 ek cukor 1cs vaníliáscukor, csipet só, 12 dkg puha vaj, 4 tojás fehérje habbá verve. Ebből kb 7 db lesz.