Gastro LifeHozzávalók: 1 nagyobbacska fej vöröshagyma, fél kg vargánya v. csiperkegomba, 1 marék zöldborsó, 1 szem kockára vágott krumpli, 1 szál sárgarépa és fehérrépa, só-bors-tárkony (2 evőkanállal), 1 babérlevél, petrezselyem (ízlés szerint), ½ dl citromlé Habaráshoz: 3 kanál tejföl, 2 kanál liszt A nokedlihez: 100 g liszt, 1 db egész tojás 50 ml víz, só.
Elkészítés: vágjuk fel a gombát és kuktában 5 percre főzzük elő. (Annyi vízben ami a teljes leves mennyisége lesz, ez Kb 2 liter.) Tegyünk a vízbe sót, borsot, babért, 1 kanál tárkonyt, és 1/2 dl citromlét.
Amíg a gomba puhul addig olajon pár percig megdinszteljük először a hagymát, majd rádobjuk a hagymára a kockára vágott répát és fehérrépát. A zöldségeket összeadjuk a kuktában előpuhított gombával, majd belerakjuk a maréknyi zöldborsót is, és a kockára vágott burgonyát is.
Kóstoljuk meg, ha szükséges adjunk még hozzá sót, borsot, tárkonyt, petrezselymet, vagy ha kell citromlét. (A tárkony jól viseli a hőt, a főzés alatt nem sokat veszít az ízéből.) Amíg felfő a leves, kavarjunk be nokedlit, és ha felfőtt a leves szaggassuk bele a nokedlit. Végül habarjuk be a lisztes tejföllel és kész is.
Recept innen: https://cookpad.com/hu/receptek/6486759
