Hozzávalók: 4 db tojás, 20 dkg darál mák, 130 g liszt, 20 dkg kristálycukor, 1 dl tejszín, 1 dl olaj, 1 teáskanál vaníliakivonat, fél csomag sütőpor Elkészítés: A sütőt előmelegítem 175 fokra, egy 25×25 cm-es tepsit jól kikenem vajjal és lisztezem. tojásokat szétválasztom, a fehérjét félreteszem. A sárgájákhoz hozzáöntöm a cukrot és a vaníliát, és … Olvass tovább
Hozzávalók Tészta Húsos töltelék (saját verzió) Húsos töltelék 2 Vegetáriánus káposztás töltelék Elkészítési mód
Hozzávalók 50 g friss shitake gomba 1 ek kínai szójaszósz 2,5 dl alaplé (kockából, marhahús) 1 ek rizsborecet 1 tk citromlé 1,5 tk kukoricakeményítő Elkészítési mód A keményítőt oldjuk fel 3 tk hideg vízben, majd keverjük fokozatosan hozzá a szójaszószt és az alaplét. Öntsük egy lábasba a fenti mixet és forraljuk fel. Adjuk a leveshez … Olvass tovább
Hozzávalók Fűszerkeverék 2 teáskanál római kömény 2 teáskanál fűszerpaprika + pici chili 2 teáskanál kurkuma 2 teáskanál koriander 1 teáskanál fekete bors 1 mokkáskanál fahéj 1 mokkáskanál szerecsendió 1 mokkáskanál gyömbér Főzéshez 1 nagy fej hagyma 1/2 liter főzőtejszín vagy joghurt (fele a pácba, fele a szószba) 50 dkg csirkemell paradicsom 2 gerezd fokhagyma Elkészítési … Olvass tovább
Hozzávalók 350 g lecsókolbász 250 g füstölt kolbász 2 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 2 evőkanál mustár 1 púpos teáskanál étkezési kukoricakeményítő 200 ml 33%-os zsírtartalmú habtejszín 2 evőkanál sertészsír 120 g füstölt csemegeszalonna Só (óvatosan) 1 csapott teáskanál tört feketebors 1,5 teáskanál édes nemes őrölt pirospaprika 1 teáskanál őrölt fűszerkömény 1 csipet szerecsendió Elkészítési … Olvass tovább
Li Mengyi -féle kimcsi: https://www.youtube.com/watch?v=-4IiZtem4_g&t=1s 1 fej kínai kel, 1 szál jégcsapretek, 35 g durva tengeri só 175 ml víz 2 db szárított shiitake gomba 1 ek cukor, 0.25 db alma 0.25 db körte 0.5 csokor újhagyma 3 gerezd fokhagyma 10 g gyömbér 0.25 fej vöröshagyma 1.5 ek halszósz 1 ek liszt 65 g koreai chilipehely A kimchi elkészítéséhez a kínai kelt hosszában negyedekre tépjük. Megmossuk, lecsepegtetjük, … Olvass tovább
Hozzávalók 50 dkg liszt (+ még valamennyit felvesz gyúráskor-nyújtáskor) 12 dkg zsír vagy vaj 40 dkg főtt áttört burgonya (= 5 db alma nagyságú krumpli) 2 dkg élesztő (vagy szárítottból 1 cs. 7 grammos) 2 kávéskanál cukor kb. fél dl tej (csak annyi, amennyiben felfut az élesztő) 2 tojás (1 a tésztába, 1 kenni) 20 … Olvass tovább
Hozzávalók 25 dkg darált háztartási keksz 15 dkg vaj (olvasztva) 2-3 púpos evőkanál igazi kakaópor 20 dkg porcukor 10-15 dkg kókuszreszelék 2 ek rum tej (amennyit felvesz) Elkészítési mód Mindent (a darált kekszet, olvasztott vajat, kakaóport, porcukrot, 10 dkg kókuszreszeléket, rumot és tejet) keverd össze homogénre. Tedd a hűtőbe, és hagyd állni, amíg formázható állagú … Olvass tovább
Hozzávalók 500 g liszt 200 ml tej 40 g élesztő 50 g porcukor 60 g olvasztott vaj 5 db tojássárgája Elkészítési mód Minden hozzávalót a dagasztógépbe helyezünk. A megdagasztott tésztát meleg helyen megkelesztjük. Gyúródeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd egy 6 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk. 10 percig pihentetjük. Elkészítjük a sütéshez szükséges olajat (medencéket). Forró olajban … Olvass tovább
Hozzávalók 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 1 mk cukor 3 mk só 2 egész tojás 50 dkg liszt (+ amennyit felvesz) 3 dl kefir Kevéske olaj a gyúráshoz Bő olaj a sütéshez 20 dkg trappista sajt Tejföl a kenéshez 3 gerezd fokhagyma Elkészítési mód Az élesztőt morzsold el, majd langyos tejben, egy csipet cukorral … Olvass tovább
Gastro Life